Ingredientes
• 2 manzanas
• 1 cebolla
• Pimienta
• Sal
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 dl de nata liquida
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva
Preparación.
Trocea el pollo Limpia las pechugas de
restos de grasa, lávalas, sécalas y córtalas en dados. Dóralos 2
minutos por cada lado en una sartén con un poco de aceite.
Salpiméntalos y retíralos.
Prepara la salsa. Añade a la misma
sartén 2 cucharadas de aceite, y rehoga la cebolla pelada y picada
durante 10 minutos. Agrega los dados de pollo, sofríelos 2 minutos e
incorpora la nata y la mostaza. Cuece, a fuego muy suave, durante 3
minutos más.
Dora la fruta. Pela las manzanas,
descorazónalas y córtalas en gajos. Rehógalas en una sartén con
la mantequilla hasta que se doren ligeramente. Sirve los dados de
pollo con la salsa y los gajos de manzana como acompañamiento.
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