Ingredientes para cuatro personas:
2 huevos,
1 dl de agua,
175 g de azúcar
Y 225 g de coco rallado.
Para el baño de chocolate, 200 g de chocolate negro, 50 g de agua y 50 de mantequilla.
Elaboración:
En un recipiente grande, mezclar con el accesorio mezclador del robot los huevos, el azúcar, el agua y el coco rallado. Formar bolas y meter al horno a 1902 durante 10 minutos aproximadamente.
Derretir la mantequilla y el chocolate con el agua al baño maría, a fuego medio. Verter una cucharada encima de cada coquito, ya templados. Dejar que endurezca el baño de chocolate y servir.
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