Este postre es realmente sencillo de hacer y sale muy bueno. Bueno y lo sirvo en va sitos bajos, poniendo la mermelada en el fondo y queda de locura. También pongo encima trozitos de fresa si tengo.
INGREDIENTES
1 brick pequeño de nata de montar
1/2 tarrina de queso mascarpone
4 yogures griegos naturales
Mermelada de fresa o de arándanos
PREPARACIÓN
Monto la nata con la batidora de varillas.
Cuando ya esté montada, le añado los yogures de uno en uno, sin dejar de batir con las varillas. Si queréis le podéis algo de azúcar. A mi me gusta más sin ella, pues el dulzor lo da la mermelada.
Por último, añado el queso mascarpone a cucharadas, mientras sigo batiendo. Cuanto más bata, mas tipo mousse quedará porque se llena de aire.
Pongo en el fondo de la copa o vasito que vaya a utilizar, una cucharada de mermelada.
Añado la mezcla de yogurt.
He tapado la mermelada para que no se vea y sea una sorpresa al meter la cuchara. Tapo cada vasito con film de plástico y los meto en la nevera para que cuaje bien.
Cuando los vaya a servir, quito el film de plástico y decoro. Este postre está más rico preparándolo de un día para otro, para que quede bien cuajadito.
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