Ingredientes:
Rigatoni o macarrones.
40 gramos de parmesano
100 gramos de almendras crudas
1 ó 2 cayenas
1 manojo de albahaca
1 diente de ajo.
4 anchoas.
6 tomates cherrys o 1 normal.
Aceite de oliva, sal.
Preparación:
Usar rigatoni. Cocerlos.
40 gramos de parmesano, almendras 100 gramos, 1 o 2 cayenas, manojo de albahaca, un diente de ajo, 4 anchoas y un poco del aceite de la anchoas, se tritura todo esto bien. Añadir 6 tomates cherrys. Un poco de aceite de oliva.
Toda la salsa Pesto añadirla a la pasta escurrida. Mezclar todo añadiendo un vaso del agua hervida para que no quede la pasta seca. Mezclar todo y añadir un poco de aceite de oliva.
Ver vídeo aquí: http://www.ikbis.com/shots/308063
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