Ingredientes:
Patatas.
Cebolla.
Queso parmesano.
Tres anchoas
Ajo
Nata para cocinar.
Sal y pimienta, tomillo
Dos hojas de laurel
Preparación:
Pelar y cortar las patatas en rodajas. Cortar la cebolla en rodajas. Añadir todo en una sarten, salpimentar, echar la nata 3/4 del bote, las dos hojas de laurel y tomillo. Poner al fuego con agua hirviendo.
Añadir las anchoas cortadas y un poco del aceite de la lata. El ajo picado y nuez moscada. Un poco de parmesano
Esperar a que hierva todo, removiendo un poco la mezcla. Y lo cubrimos con papel de aluminio. Dejar que se cueza durante 6 minutos a fuego medio. Agitar de vez en cuando.
Quitar del fuego y quitar el papel de aluminio. Añadir más parmesano y gratinar durante 10 minutos o al gusto.
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