Ingredientes:
-Una pechuga de pollo entera por comensal.
-Tomates secos.
-Queso feta.
-Perejil fresco y albahaca.
-2 ajos.
-Ralladura de limón y su zumo.
-Sal, pimienta.
Preparación:
Abrir las pechugas deshuesadas. Picar todo el relleno y rellenar las pechugas de pollo. Freirlo con poco aceite.
Cuando esté, cogemos papel de horno lo cortamos en redondo y lo mojamos lo ponemos encima del pollo, encima la tapa y lo ponemos a fuego bajo 10 min..
Pasados este tiempo le damos la vuelta y lo volvemos a dejar otros 10 min..
Asi aguantará toda la humedad y saldrá mejor la parte exterior de las pechugas y se terminará de cocinar la parte interna de las pechugas.
Sacar las pechugas. Añadir finalmente zumo de limón, mezclándolo con los jugos que ha dejado el pollo y dejar reducir un poco. Servir.
Este es un plato muy fácil de preparar y muy sorprendente a la hora de comer.
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