150 gr de arroz de grano largo, 1 cebolleta, 2 dientes de ajo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1 cucharada de harissa (o cantidad al gusto) y aceite de oliva.Cómo hacer arroz salteado con harissa
Preparar el arroz al punto siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar.
Picar en trozos pequeños la cebolleta, los dientes de ajo y los pimientos. Calentar dos o tres cucharadas de aceite en la sartén y pochar unos minutos la cebolleta con los ajos. Incorporar los pimientos, cocinando todo a fuego medio unos 10 minutos.
Añadir el arroz, removiendo bien, y sazonar con la harissa. Saltear el conjunto sin dejar de remover hasta que el condimento picante se haya distribuido de forma homogénea. Dejar reposar unos cinco minutos apartado del fuego y servir en una fuente.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
El arroz salteado con harissa es una receta muy versátil tanto para servir de guarnición como de primer plato, pues acompaña muy bien tanto a carnes como pescados. O podemos añadir alguna proteína al salteado y convertirlo en plato único para una cena ligera.
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