Ingredientes
1 pollo a trozos
1 cebolla grande
4 tomates maduros
300 ml de cerveza
250 ml de caldo
Harina
Sal y pimienta
Preparación
Salpimentamos el pollo y lo enharinamos, retiramos el exceso de harina y lo freímos a fuego medio hasta que esté dorado. Reservamos.
Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada. Añadimos el tomate pelado y rallado, cocinamos. Agregamos una cucharada de harina y dejamos que se cocine unos segundos.
A continuación, vertemos la cerveza y el caldo. En el momento que empiece a hervir disponemos el pollo. Dejamos cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
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